Corona de cangrejo (receta de "Tia Silvia")

Ingredientes: (para 6 personas)

• 16 ó 18 palitos de cangrejo (troceados)
• 4 huevos
• 1 bote de leche evaporada
• 1 lata de carne de cangrejo
• 1 lata de 200grs de nata líquida
• sal y pimienta

Batir los huevos junto con la leche evaporada y la nata líquida y salpimentar, luego añadir los palitos de cangrejos bien desmenuzados ó en tiras y por último la lata de carne de cangrejo. Remover bien y salpimentar.

Verter el contenido en un molde corona engrasado ligeramente con mantequilla e introducir en horno al baño maría a 200º aprox. hasta comprobar que está cuajado . Introducir en el frigorífico unas horas. Servir frio con salsa rosa ó mayonesa según gustos.

¡¡¡Espectacular!!! y sencillo.